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Passo a passo para abrir uma pastelaria!

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Você já pensou em abrir uma pastelaria? O pastel é uma alimento de ótima aceitação no mercado brasileiro, sendo simples de preparar e rápido de consumo.

Tendo o ramo alimentício como o segundo maior gasto do brasileiro, abrir uma pastelaria pode ser um bom negócio para quem quer empreender.  Pensando em tudo isso, o Abertura Simples preparou um artigo com tudo o que você precisa saber para abrir uma pastelaria e se dar bem nos negócios. Confira:

Tudo o que você precisa saber para abrir uma pastelaria

Plano de negócios

O plano de negócios serve para que o empreendedor tenha uma visão mais ampla sobre a empresa e o mercado no qual está inserida. No plano de negócios você irá definir assuntos como, os serviços que irá oferecer na sua pastelaria, como o cardápio e etc. Além disso, o plano de negócios também detalha a questão financeira e os recursos humanos que você poderá contar para o desenvolvimento da empresa.

Para desenvolver o planejamento, é necessário juntar todos os investimentos de material, equipamento, pagamentos de funcionários e maquinário. Além disso, deve-se pesquisar também o público que irá frequentar a sua pastelaria, quem serão seus principais concorrentes, o mercado e muito mais.

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Resumo dos principais pontos do plano de negócio:

  • O que é o negócio?
  • Quais os principais produtos e/ou serviços?
  • Quem serão os seus principais clientes?
  • Onde será localizada a empresa?
  • O montante de capital a ser investido
  • Qual será o faturamento mensal?
  • Em quanto tempo espera que o capital investido retorne?

Saiba a importância de ter um plano de negócios em sua empresa

Escolha o local

A localização da maioria dos negócios é um dos fatores que mais influenciam no faturamento. Na hora de fazer essa seleção, é necessário levar em conta alguns aspectos, como o público alvo. Enquanto faz o planejamento para abrir uma pastelaria, você irá definir a faixa de renda e os hábitos de consumo das pessoas que deseja atingir. Com isso em mãos, ficará mais fácil escolher a região em que essas pessoas estão presentes.

O ponto ideal para montar uma pastelaria é um local com grande fluxo de pessoas, boa visualização da sua pastelaria e fácil acesso para os clientes, verifique se a localização é segura e apresenta espaço para estacionamento.

É necessário também, ficar atento aos aspectos legais e regularizações de acordo com as licenças exigidas. Antes de fechar o contrato, deve-se consultar a Prefeitura para confirmar se a sua pastelaria poderá funcionar naquele endereço escolhido. Verifique quais são as restrições da prefeitura para os planos da Lei de Zoneamento e do Plano Diretor da cidade.

Confira aqui 7 dicas para escolher o ponto comercial ideal para sua empresa

Estrutura e equipamentos

A estrutura de uma pastelaria requer um espaço que acomode a área de produção e de atendimento, a área mínima deve ter cerca de 50m².
Os equipamentos necessários para abrir uma pastelaria são:

  • freezer para pastel;
  • geladeira;
  • estufas;
  • fogão industrial;
  • fritadeira elétrica ou a gás industrial;
  • processadores de alimentos, liquidificadores industriais, espremedores industriais de frutas;
  • gaveteiro;
  • escorredor;
  • espumadeira e virador;
  • cortador de frios;
  • balcões térmicos – frio e a vapor;
  • cilindro para massas;
  • batedeira industrial;
  • bancada de mármore para preparo de massas;
  • mini-balcões tipo estufa para exposição de salgadinhos;
  • sistema exaustor;
  • utensílios de cozinha;
  • balanças eletrônicas e caixas registradoras;
  • mesas suspensas;
  • embalagens;
  • descartáveis (guardanapos, filtro de papel, etc.);
  • uniformes.

Não esqueça que também são necessários equipamentos para escritório e caixa, como computador, telefone, impressora, máquina de cartão, entre outros.

Divulgação e dicas

A divulgação da sua pastelaria é de extrema importância para o seu negócio. O meio de divulgação varia de acordo com a localização e o público alvo escolhido.

Pode até ser feita pelo método tradicional de panfletagem, que apresenta baixo custo e gera resultados. Não deixe investir na divulgação online, esse é principal meio de busca de serviços e produtos, e também, uma boa maneira de interagir com o público para saber quais são as opiniões dele.

Aposte em um cardápio variado, comercialize outros salgados, sucos, refrigerantes e até caldo de cana, dessa forma sua diversidade atrairá mais clientes.

Se você investir em um planejamento detalhado, estratégia de negócios e dedicação, pode apostar que a sua pastelaria terá sucesso.

Se você pensa em montar uma pastelaria, nós preparamos um vídeo completo com várias dicas para que você tenha sucesso nesse negócio:

Documentação necessária

Os documentos necessários para abrir uma pastelaria são simples:

  • Registro de compra dos alimentos
  • CNPJ;
  • Cópia autenticada do RG e CPF;
  • Folha espelho do IRPF;
  • IPTU do imóvel;
  • Cópia do Contrato de Locação ou Compra e Venda;
  • Alvará de funcionamento;
  • Entre outros documentos específicos da cidade.

Clique aqui e saiba o que você precisa para obter um CNPJ para sua empresa

Abertura Simples

Nós, da Abertura Simples, realizamos todo o processo para que a sua pastelaria seja aberta de forma rápida, simples e segura, sem dores de cabeça. Além disso, oferecemos diversos serviços adicionais aos parceiros que decidem abrir qualquer empresa conosco.

Entre as diversas vantagens da Abertura Simples estão o atendimento humanizado, serviço de entrega e recolhimento de documentos e o preço justo. Disponibilizamos também as funções de Contabilidade, Fiscal, Recursos Humanos e Legalização, como alvará de funcionamento, CADAN, Anvisa, e muito mais.

Entre em contato com nossos representantes e inicie seu projeto com a Abertura Simples de forma fácil clicando abaixo:

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1 Comment

  1. Muito boas colocações,me ajudou bastante ! Obg


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