Está planejando abrir um pub? Esse é um negócio são estabelecimentos comerciais típicos da Grã-Bretanha e de países de influencia britânica onde se vendem refeições e bebidas alcoólicas. Nos pubs, a cerveja é a bebida principal, dentre elas as do tipo Ale, Larger e Escura.

O termo pub deriva-se da expressão inglesa “public house”. Geralmente todo o público que frequenta os pubs são por que esses estabelecimentos estão próximos as suas casas e trabalhos, e além desse fator, as variadas cervejas, tabuleiro de dardos e mesas de sinuca facilitam bastante a frequência desses consumidores. Quer saber como iniciar na área? Continue lendo:

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SOBRE O MERCADO

O segmento de mercado no qual um “Pub” se situa no Brasil é conhecido como Tema Bar. O crescimento do mercado de bares e restaurantes, no país, está trazendo um novo desafio para quem entra no ramo: como conquistar novos fregueses? Uma saída adotada por muitos empreendedores está sendo aliar os serviços de alimentação a um ambiente diferenciado, que remete a algum tema específico: os bares temáticos.

A quantidade de estabelecimentos que vendem bebidas no balcão, chamados de ‘pontos de dose’ são mais de 750 mil em todo o Brasil, sendo que só em São Paulo são mais de 70 mil. Não existem estatísticas confiáveis sobre o número de Pubs no país, mas estima-se que existam 10.000 estabelecimentos diferenciados, aqueles que oferecem um produto, serviço, ou decoração mais sofisticada, categoria que engloba os Pubs no Brasil.

O Brasil tem cerca de 686 mil pequenos negócios do segmento de bares e restaurantes, que movimentam o mercado de alimentação fora do lar, um dos que mais cresce no país, sendo que 40% dessas empresas estão classificadas como Microempreendedores Individuais e 50% figuram entre as categorias de micro, pequenas e médias.

O plano de negócios serve para que o empreendedor tenha uma visão mais ampla sobre a empresa e o mercado no qual está inserida. No plano de negócios você irá definir assuntos como por exemplo, os serviços e produtos que irá oferecer. Além disso, o plano de negócios também detalha a questão financeira e os recursos humanos que você poderá contar para o desenvolvimento da empresa.

Para desenvolver o planejamento, é necessário juntar todos os investimentos de material, equipamento, pagamentos de funcionários e maquinário. Além disso, deve-se pesquisar também o público que irá contratar o seu serviço, quem serão seus principais concorrentes, o mercado e muito mais.

RESUMO DOS PRINCIPAIS PONTOS DO PLANO DE NEGÓCIO:

• O que é o negócio;
• Quais os principais produtos e/ou serviços;
• Quem serão os seus principais clientes;
• Onde será localizada a empresa;
• O montante de capital a ser investido;
• Qual será o faturamento mensal;
• Em quanto tempo espera que o capital investido retorne;

Saiba a importância de ter um plano de negócios em sua empresa

ESCOLHA O LOCAL

Uma boa localização é aquela que favorece o acesso das pessoas com o menor grau de dificuldade.

O empreendedor que deseja abrir um pub precisa considerar se o imóvel em questão atende as suas necessidades; se está localizado em via de grande fluxo de pessoas; se possui fácil acesso, ou seja, está próximo a ponto de ônibus, metrô, estacionamento e principalmente, pontos comerciais. Além disso, deve verificar se o local é visível ao público que passa pela região e por último, consultar a vizinhança para saber sobre as questões de segurança.

Lembre-se, antes de verificar esses aspectos, é primordial verificar se o imóvel respeita as leis referentes a Prefeitura Municipal.

Confira aqui 7 dicas para escolher o ponto comercial ideal para sua empresa.

COLABORADORES

A contratação de colaboradores para abrir um pub dependerá fundamentalmente de dois aspectos: necessidade e tamanho do empreendimento.

Para iniciar o seu negócio, o empreendedor deverá contratar garçons; barman, gerente e cozinheiros.

É muito importante que na hora da escolha, o empreendedor verifique e contrate aqueles profissionais capacitados e habilitados para exercer a determinada função. Não se esqueça que serão eles que determinaram a qualidade de todo o seu serviço.

ESTRUTURA E EQUIPAMENTOS

A estrutura mínima recomendada para abrir um pub é de 40m², com flexibilidade de expansão conforme o estabelecimento for se desenvolvendo. Essa metragem deverá comportar a área de atendimento, área para exposição dos produtos e o salão onde estarão as mesas e cadeiras.

Alguns dos equipamentos necessários são:

• Computador;
• Impressora;
• Telefone;
• Impressora de cupom fiscal;
• Máquina de cartão de débito e crédito;
• Ar condicionado;
• Equipamentos de som;
• Mesas e cadeiras para serem distribuídas no salão;
• Talheres, pratos, copos, coqueteleiras, pinça, dosador;
• Banquetas;
• Capa com aquecimento a gás;
• Estufas;
• Freezer;
• Prateleiras para as bebidas
• Caixas acústicas;
• Iluminações específicas;
• Balcão de atendimento;
• Entre outros;

DIVULGAÇÃO E DICAS

A divulgação é um importante instrumento para tornar a empresa e seus serviços conhecidos pelos clientes potenciais. Para o empreendedor que deseja abrir um pub, as ações de marketing devem estar concentradas de acordo com o porte e o público alvo escolhido.

O empreendedor pode investir nos mais variados meios, apostando tanto nos materiais impressos como também, os meios digitais. Ele pode utilizar mala direta e e-mail informando sobre novidades de produtos, promoções e temáticas; mídia especializada como por exemplo revistas específicas da área; materiais impressos como por exemplo flyer e folders e, finalmente investir em um bom site, onde constarão as principais informações sobre o pub e seus produtos. Por último, mas não menos importante, é fundamental que a sua marca esteja presente nas redes socais, afinal, elas são os maiores motores de buscas por avaliações e referências sobre determinado assunto.

Como dica de negócio, recomendamos que o empreendedor um dos principais fatores de sucesso de qualquer empreendimento é o bom atendimento. Por isso, invista na qualidade de todo o serviço, desde os produtos até a entrega deles. Além disso, o pub é um bar temático e por isso, é fundamental fora o conceito convencional, no qual o cliente vai ao estabelecimento para apenas beber e comer, ele precisa ter aspectos relacionados à diversão dos frequentadores, e ao fato dele se sentir bem no ambiente, fazendo com que ele fique satisfeito e volte ao local, são tratados como elementos de diferenciação e fidelização. Por se tratar de um bar temático, o principal diferencial de um Pub no Brasil é o ambiente. A decoração deve remeter a Inglaterra e a temas da cultura britânica. Outro diferencial será a variedade de cervejas, oferecendo para o cliente a opção de cervejas importadas e itens da gastronomia anglo-saxônica.

DOCUMENTAÇÃO NECESSÁRIA

Os documentos necessários para abrir um pub praia são simples:

• Documentação na Junta Comercial;
• CNPJ;
• Cópia autenticada do RG e CPF;
• Secretaria Estadual da Fazenda;
• IPTU do imóvel;
• Cópia do Contrato de Locação ou Compra e Venda;
• Alvará de funcionamento;
• Entre outros documentos específicos da cidade.

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ABERTURA SIMPLES

Nós, da Abertura Simples, realizamos todo o processo para que o empreendedor que deseja abrir um pub realize de forma rápida, simples e segura, sem dores de cabeça. Além disso, oferecemos diversos serviços adicionais aos parceiros que decidem abrir qualquer empresa conosco.

Entre as diversas vantagens da Abertura Simples estão o atendimento humanizado, serviço de entrega e recolhimento de documentos e o preço justo. Disponibilizamos também as funções de Contabilidade, Fiscal, Recursos Humanos e Legalização, como alvará de funcionamento, CADAN, Anvisa, e muito mais.

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