Confira todos os passos para abrir uma temakeria de sucesso

Você já pensou em abrir uma temakeria? A comida japonesa já caiu no gosto do brasileiro há muito tempo. Com um novo conceito em fast food étnico, os temakis, tipo de sushis em forma de cones, preparados basicamente com arroz acompanhado de peixes e legumes enrolados em formato de um cone feito com alga, têm atraído à preferência de um público numeroso que quer comer rápido e de maneira nutritiva.

Mas é necessário lembrar-se que, assim como em qualquer restaurante, é necessário fazer uma pesquisa de mercado, criar um bom planejamento, e ter dedicação total ao negócio. Pensando nisso, o Abertura Simples preparou um artigo com tudo o que você precisa saber para abrir uma temakeria e se dar bem nos negócios. Confira:

Tudo o que você precisa saber para abrir uma temakeria:

Plano de negócios

O plano de negócios serve para que o empreendedor tenha uma visão mais ampla sobre a empresa e o mercado no qual está inserida. No plano de negócios você irá definir assuntos como, os serviços que irá oferecer em seu restaurante, como o cardápio e etc. Além disso, o plano de negócios também detalha a questão financeira e os recursos humanos que você poderá contar para o desenvolvimento da empresa.

Para desenvolver o planejamento, é necessário juntar todos os investimentos de material, equipamento, pagamentos de funcionários e maquinário. Além disso, deve-se pesquisar também o público que irá frequentar sua temakeria, quem serão seus principais concorrentes, o mercado e muito mais.

Resumo dos principais pontos do plano de negócio:

  • O que é o negócio
  • Quais os principais produtos e/ou serviços
  • Quem serão os seus principais clientes
  • Onde será localizada a empresa
  • O montante de capital a ser investido
  • Qual será o faturamento mensal
  • Em quanto tempo espera que o capital investido retorne

Saiba a importância de ter um plano de negócios em sua empresa

Escolha o local

A localização da maioria dos negócios é um dos fatores que mais influenciam no faturamento. Na hora de fazer essa seleção, é necessário levar em conta alguns aspectos, como o público alvo. Enquanto faz o planejamento para abrir uma temakeria, você irá definir a faixa de renda e os hábitos de consumo das pessoas que deseja atingir. Com isso em mãos, ficará mais fácil escolher a região em que essas pessoas estão presentes.

O ponto ideal para montar uma temakeria é um local com grande fluxo de pessoas, boa visualização da sua loja e fácil acesso para os clientes. Em grandes centros, dê preferencia a locais próximos aos terminais de ônibus ou metrô. Verifique também se o cliente terá facilidade para estacionar. Se optar por bairros residenciais, é preciso pesquisar para saber se aquela região apresenta interesse e tendência de compra no seu segmento.

É necessário também, ficar atento aos aspectos legais e regularizações de acordo com as licenças exigidas. Antes de fechar o contrato, deve-se consultar a Prefeitura para confirmar se seu restaurante poderá funcionar naquele endereço escolhido. Verifique quais são as restrições da prefeitura para os planos da Lei de Zoneamento e do Plano Diretor da cidade.

Confira aqui 7 dicas para escolher o ponto comercial ideal para sua empresa

Fornecedores

Nesse tipo de negócio, é essencial ter fornecedores de confiança, que além de possuírem um peixe de qualidade, possam entregá-lo realmente fresco e obedecendo às suas particularidades de horário. Não deixe essa questão de lado, porque é necessário oferecer alimentos de qualidade e boa procedência para seus clientes.

Dedique um tempo pesquisando até encontrar os melhores fornecedores que possam lhe atender. Firme parcerias de compra com uma peixaria de confiança, busque fornecedores em outras cidades maiores ou mais próximas ao litoral e verifique sempre a procedência de todos os itens comprados.

Uma dica muito valiosa para quem vai abrir uma temakeria é ter o mínimo estoque possível. Ter um estoque pequeno garante que nada ficará por muito tempo estocado, evitando assim de vender produtos de qualidade já duvidosa. Então procure um fornecedor que possa entregar seus produtos toda semana.

foto de um temaki representando como abrir uma temakeria

Estrutura e equipamentos

A estrutura de uma temakeria requer espaços que acomodem um salão para refeições, banheiros, depósito para o estoque e a área da cozinha. Para um restaurante com balcão de buffet, sugere-se uma área de 120 m², capaz de atender a uma média de 250 clientes por dia.

Os equipamentos necessários para abrir uma temakeria são:

  • Facas especiais para corte de peixe e algas
  • Travessas
  • Fogão industrial
  • Vitrines geladas
  • Freezer horizontal
  • Multiprocessador de alimentos
  • Espremedor de frutas para sucos
  • Extrator de sucos industrial
  • Forno de microondas
  • Liquidificador industrial
  • Geladeira
  • Mesas e cadeiras
  • Balança eletrônica

Não se esqueça que também são necessários equipamentos para escritório e caixa, como computador, telefone, impressora, máquina de cartão, entre outros.

Divulgação e dicas

A divulgação da sua temakeria é de extrema importância para o seu negócio. O meio de divulgação varia de acordo com a localização e o público alvo escolhido. Pode ser feita pelo método tradicional de panfletagem, ou parcerias com negócios de segmentos que tenham ligação com o seu, por exemplo academias. Não deixe investir na divulgação online, esse é principal meio de busca de serviços e produtos, e também, uma boa maneira de interagir com o público para saber quais são as opiniões dele.

Se você investir em um planejamento detalhado, estratégia de negócios e dedicação, pode apostar que o seu negócio terá sucesso.

Documentação necessária

Os documentos necessários para abrir uma temakeria são simples:

  • Registro de compra dos alimentos
  • CNPJ;
  • Cópia autenticada do RG e CPF;
  • Folha espelho do IRPF;
  • IPTU do imóvel;
  • Cópia do Contrato de Locação ou Compra e Venda;
  • Alvará de funcionamento;
  • Entre outros documentos específicos da cidade.

Clique aqui e saiba o que você precisa para obter um CNPJ para sua empresa

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Abertura Simples

Nós, da Abertura Simples, realizamos todo o processo para que a sua temakeria seja aberta de forma rápida, simples e segura, sem dores de cabeça. Além disso, oferecemos diversos serviços adicionais aos parceiros que decidem abrir qualquer empresa conosco.

Entre as diversas vantagens da Abertura Simples estão o atendimento humanizado, serviço de entrega e recolhimento de documentos e o preço justo. Disponibilizamos também as funções de Contabilidade, Fiscal, Recursos Humanos e Legalização, como alvará de funcionamento, CADAN, Anvisa, e muito mais.

Entre em contato com nossos representantes e inicie seu projeto com a Abertura Simples de forma fácil clicando abaixo:

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