Descubra aqui como fazer sorvetes caseiros para vender e tenha muito sucesso!

Está pensando em fazer sorvetes caseiros para vender, mas não sabe por onde começar? Este tipo de negócio tem dado ótimos resultados aos empreendedores que iniciam neste mercado, já que são simples, fáceis e rápidos de fazer, além de ser consumido em todas as estações do ano, regularmente.

Quer saber mais sobre o assunto? Então continue lendo e confira algumas dicas para iniciar o seu negócio:

TUDO O QUE VOCÊ PRECISA SABER PARA FAZER SORVETES CASEIROS PARA VENDER!

DICA 1: ESTUDE O MERCADO

É grande o consumo de sorvete em todo o Brasil. Em 2016, foram comercializados um bilhão de litros do produto, que não passou imune à crise, mostrando queda de 1,3 bilhão de litros, em 2014, para 1,1 bilhão em 2015. O consumo per capta caiu de 5,62 litros, em 2015, para 4,86 litros/ano, em 2016. Note-se, portanto, que quanto maior a população e/ou maior o seu poder aquisitivo, maior é o consumo.

Segundo a consultoria Euromonitor, o mercado de sorvetes brasileiro faturou R$ 14,9 bilhões em 2016. O país tem, atualmente, cerca de 8 mil empresas dedicadas à produção e comercialização de sorvetes, das quais 30% estão em São Paulo. Segundo a Abis, o segmento responde por 75 mil empregos diretos e 200 mil indiretos, estando 90% das empresas enquadradas como micro e pequenos negócios. Nesse ambiente, observa-se o fortalecimento das empresas regionais, ao lado da aposta em novas tendências, voltadas para os sorvetes Premium, com foco funcional, além dos gelatos.

DICA 2: QUEM SERÁ O SEU PÚBLICO-ALVO

Tão importante quanto o passo anterior, é determinar quem serão as pessoas para quem você vai vender os seus produtos. Por isso, estude, pesquise e defina bem quem serão o seu público. Quando você o conhece e entende bem a sua necessidade, fica muito mais fácil você atender exatamente as demandas desses consumidores na região.

DICA 3: ELABORE O SEU PLANO DE NEGÓCIO

O plano de negócios serve para que o empreendedor tenha uma visão mais ampla sobre a empresa e o mercado no qual está inserida. No plano de negócios você irá definir assuntos como por exemplo, os serviços e produtos que irá oferecer. Além disso, o plano de negócios também detalha a questão financeira e os recursos humanos que você poderá contar para o desenvolvimento da empresa.

Para desenvolver o planejamento, é necessário juntar todos os investimentos de material, equipamento, pagamentos de funcionários e maquinário. Além disso, deve-se pesquisar também o público que irá contratar o seu serviço, quem serão seus principais concorrentes, o mercado e muito mais.

RESUMO DOS PRINCIPAIS PONTOS DO PLANO DE NEGÓCIO:

  • O que é o negócio;
  • Quais os principais produtos e/ou serviços;
  • Quem serão os seus principais clientes;
  • Onde será localizada a empresa;
  • O montante de capital a ser investido;
  • Qual será o faturamento mensal;
  • Em quanto tempo espera que o capital investido retorne;

Saiba a importância de ter um plano de negócios em sua empresa

DICA 4: ESTABELEÇA O SEU LOCAL DE TRABALHO

Você vai fazer sorvetes caseiros para vender em casa, ou vai investir em um local exclusivo para esta produção? A quarta dica é para você, futuro empreendedor, estabelecer o seu local de trabalho corretamente para que toda a operação flua corretamente, sem nenhum imprevisto.

Imagem de sorvetes para remeter ao texto que da dicas sobre como fazer sorvetes caseiros para vender

DICA 5: ESTRUTURA E EQUIPAMENTOS

A estrutura é muito importante para quem deseja fazer sorvetes caseiros para vender. Por isso, é preciso definir bem o espaço para a produção e estoque dos produtos.

Os equipamentos, por sua vez, dependerão muito da sua necessidade inicial. É importante pensar nos detalhes e em como você vai armazena-los. Basicamente, alguns dos equipamentos necessários são:

  • Expositor dos produtos;
  • Ingredientes para o preparo instantâneo dos sorvetes;
  • Equipamentos para cozinha: liquidificador, potes, geladeira, freezer, batedeira, espátulas, colheres, entre outros;
  • Embalagem;
  • Balcão;
  • Entre outros.

DICA 6: RECEITAS

Ingredientes

  • 500 ml de leite gelado;
  • 50 g de leite em pó;
  • 150 g de açúcar;
  • 1 colher de sobremesa rasa de Liga Neutra;
  • 1/2 caixa de creme de leite gelado;
  • 1 colher de chá de emulsificante;
  • 1 colher de sopa de Pó de sorvete do sabor escolhido (o ideal é verificar a dosagem na embalagem)

Modo de preparo

Primeiro pegue um recipiente e adicione o leite em pó, a liga neutra, o açúcar e o pó para sorvete. Misture bem e reserve. Pegue o liquidificador e coloque a metade do leite líquido com o Emulsificante e bata por 20 segundos.

Depois, adicione o creme de leite e bata de novo. Agora você vai adicionar a primeira mistura que tinha reservado e vai bater tudo no liquidificador até ficar uma mistura homogênea (leva uns dois minutos). Acrescente o que sobrou do leite e bata novamente até que o açúcar tenha derretido completamente.

É fundamental que o açúcar tenha derretido completamente, se não na hora de congelar o sorvete o açúcar vai ficar no fundo.

Por último, é preciso despejar essa calda em uma forma e levar para o freezer por duas ou três horas. Retire do freezer, pique a calda toda e leve a uma batedeira por cinco minutos. Despeje em um outro recipiente e leve ao freezer por aproximadamente oito horas.

Esta receita rende 2l de sorvete.

DICA 7: EMBALAGENS

A embalagem é um aspecto fundamental para o empreendedor que deseja fazer sorvetes caseiros para vender. Como estamos falando de um produto que é facilmente derretido, eles precisam estar devidamente armazenados a fim de serem conservados e não causarem nenhum problema a quem consumi-los.

DICA 7: DIVULGAÇÃO E DICAS

A divulgação é um importante instrumento para tornar a empresa e seus serviços conhecidos pelos clientes potenciais. Para o empreendedor que deseja fazer sorvetes caseiros para vender, o uso das estratégias de marketing de qualidade pode funcionar como fatores determinantes para o sucesso de um negócio.

A primeira regra antes de divulgar uma empresa de serviços é fazer a definição do seu público alvo, conforme o serviço prestado. Depois dessa definição, o próximo passo é partir para os investimentos mais adequados para este fim. O empreendedor poderá utilizar das mais variadas ações de comunicação para tornar o seu serviço conhecido. Ele poderá utilizar os materiais impressos, como por exemplo, cartões de visita, flyers e folders e também, os meios digitais, com a criação de um perfil nas redes sociais onde ele divulgara a sua empresa.

Como dica de negócio, é recomendado realizar com frequência pesquisas de mercado, público-alvo e concorrência para tentar identificar pontos de desejo que ainda não foram entregues por ninguém no mercado e claro, oferecê-los em seu negócio como diferencial.

DICA 8: DOCUMENTAÇÃO NECESSÁRIA

Os documentos necessários para fazer sorvetes caseiros para vender são simples:

  • Documentação na Junta Comercial;
  • CNPJ;
  • Cópia autenticada do RG e CPF;
  • Secretaria Estadual da Fazenda;
  • IPTU do imóvel;
  • Cópia do Contrato de Locação ou Compra e Venda;
  • Alvará de funcionamento;
  • Entre outros documentos específicos da cidade.

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