Passo a passo para abrir uma tapiocaria!

Você já pensou em abrir uma tapiocaria? A tapioca é uma alimento de ótima aceitação no mercado brasileiro, sendo simples de preparar e rápido de consumo.

Tendo o ramo alimentício como o segundo maior gasto do brasileiro, abrir uma tapiocaria pode ser um bom negócio para quem quer empreender.  Pensando em tudo isso, o Abertura Simples preparou um artigo com tudo o que você precisa saber para abrir uma tapiocaria e se dar bem nos negócios. Confira:

Tudo o que você precisa saber para abrir uma tapiocaria

O que é uma tapiocaria?

A tapioca é uma comida típica do Brasil, integrando o patrimônio gastronômico e cultural nacional. Seu consumo vem de herança indígena, vinculada a outra tradição alimentar de nossa cultura, a mandioca. 

Muito consumida em todo o norte e nordeste brasileiro, a tapioca está aos poucos marcando presença nos cardápios de todo o Brasil. Cada lugar tem um jeito próprio de fazer esta delícia. Pode ser salgada ou doce, e o recheio inclui ingredientes conforme o gosto do freguês.

Produto saboroso, de rápido consumo e principalmente barato, a tapioca se tornou um sucesso. A cada dia surgem novos pontos especializados na venda do produto, as chamadas tapiocarias. O carro-chefe é a venda de tapioca com recheios inusitados, além de outros produtos à base de mandioca.

Como é o mercado?

O fluxo migratório e turístico do país transformou a tapioca, da culinária do norte e nordeste, em iguaria disputada em muitos restaurantes de outras regiões brasileiras. Sua versatilidade e possibilidade de combinação com diversos ingredientes também conquistou consumidores de todas as classes sociais, sendo servida em ambientes bem diferenciados que vão desde barraquinhas de rua até restaurantes sofisticados. As tapiocarias fazem parte do chamado mercado de alimentação fora do lar (Food Service) que, no Brasil, cresce a taxas acima de 10% ao ano, confirmando uma tendência de mudança no comportamento das famílias brasileiras. 

O que é e como montar um plano de negócios?

O plano de negócios serve para que o empreendedor tenha uma visão mais ampla sobre a empresa e o mercado no qual está inserida. No plano de negócios você irá definir assuntos como, os serviços que irá oferecer na sua tapiocaria, como o cardápio e etc. Além disso, o plano de negócios também detalha a questão financeira e os recursos humanos que você poderá contar para o desenvolvimento da empresa.

Para desenvolver o planejamento, é necessário juntar todos os investimentos de material, equipamento, pagamentos de funcionários e maquinário. Além disso, deve-se pesquisar também o público que irá frequentar a sua tapiocaria, quem serão seus principais concorrentes, o mercado e muito mais.

Resumo dos principais pontos do plano de negócio:

• O que é o negócio?
• Quais os principais produtos e/ou serviços?
• Quais serão os seus principais clientes?
• Onde será localizada a empresa?
• O montante de capital a ser investido?
• Qual será o faturamento mensal?
• Em quanto tempo espera que o capital investido retorne?
• Saiba a importância de ter um plano de negócios em sua empresa?

Escolha o local

A localização da maioria dos negócios é um dos fatores que mais influenciam no faturamento. Na hora de fazer essa seleção, é necessário levar em conta alguns aspectos, como o público alvo. Enquanto faz o planejamento para abrir uma tapiocaria, você irá definir a faixa de renda e os hábitos de consumo das pessoas que deseja atingir. Com isso em mãos, ficará mais fácil escolher a região em que essas pessoas estão presentes.

O ponto ideal para montar uma tapiocaria é um local com grande fluxo de pessoas, boa visualização da sua tapiocaria e fácil acesso para os clientes. Algumas boas opções de locais para vender são em frente a escolas, praças, parques ou em praias.

É necessário também, ficar atento aos aspectos legais e regularizações de acordo com as licenças exigidas. Antes de fechar o contrato, deve-se consultar a Prefeitura para confirmar se a sua tapiocaria poderá funcionar naquele endereço escolhido. Verifique quais são as restrições da prefeitura para os planos da Lei de Zoneamento e do Plano Diretor da cidade.

Qual a estrutura e equipamentos necessários?

A estrutura de uma tapiocaria requer um espaço que acomode a área de produção e de atendimento, a área mínima deve ter cerca de 50m².

Os equipamentos necessários para abrir uma tapiocaria são:

• Freezer;
• Geladeira;
• Fogão (não precisa necessariamente ser industrial);
• Panela apropriada para tapioca (de preferência de ferro);
• Processadores de alimentos, liquidificadores industriais;
• Peneira;
• Sistema exaustor;
• Pratos e embalagens para colocar tapiocas;
• Cortador de frios;
• Descartáveis (guardanapos, filtro de papel, etc.);
• Uniformes;
• Mesas e cadeiras;
• Utensílios de cozinha (talheres, tabuleiros, pratos, copos, tulipas, toalhas, portas-guardanapo, saleiro, etc.)

Não esqueça que também são necessários equipamentos para escritório e caixa, como computador, telefone, impressora, máquina de cartão, entre outros.

Como montar uma tapiocaria delivery?

Uma tapiocaria delivery é um comércio que vende tapiocas da sua própria casa ou em outro local e deverá entregar os produtos aos clientes.

Como dito acima, é possível montar um delivery de tapioca da própria casa, mas para isso, é necessário certificar-se de que:

• Haja um espaço adequado para montar este negócio;
• Atentar-se a localização, pois desta forma poderá certificar-se de que as entregas possam ser realizadas de forma rápida e prática.

Quanto custa para montar uma tapiocaria?

De acordo com o Sebrae, para montar uma tapiocaria e garantir que ela funcione adequadamente, será necessário arcar com um investimento entre R$5,000 e R$15.000.

Como abrir uma tapiocaria?

O primeiro passo para abrir uma tapiocaria é contar com o apoio de um contador especializado no ramo, ele te ajudará na parte da legalização do seu negócio, cuidará de questões tributárias, financeiras e econômicas da sua empresa e te ajudará a escolher a forma jurídica mais conveniente para o seu negócio.

Confira abaixo os documentos necessários para abrir uma tapiocaria:

1 – Escolha o tipo de atividade

Antes mesmo de decidir abrir uma tapiocaria, é necessário identificar qual o segmento da atividade que você deseja. Para designar isso, existem três distinções:

• Prestação de Serviços: trabalho realizado a título de mão de obra física ou intelectual;
• Indústria: atividade econômica que visa transformar matéria-prima em materiais comercializáveis;
• Comércio atacadista: direcionado para lojistas e Comércio Varejista, direcionado ao consumidor final.

2 – Escolha a Natureza Jurídica

O segundo passo é verificar qual o tipo de natureza jurídica da sua empresa. Isso ajudará a definir o regime jurídico no qual ela se enquadra.

Informar a natureza jurídica no ato de formalização da empresa é indispensável, já que cada uma delas possui diferentes formas de aplicação das normas. Existem diversas naturezas jurídicas, mas às empresas, são atribuídas:

• Empresário Individual (EI): Uma única pessoa constitui uma empresa, cujo nome empresarial deve ser composto por seu nome civil, completo ou abreviado. É a pessoa física titular da empresa, podendo constituir apenas uma em seu nome;
• Sociedade Limitada (LTDA): É aquela que reúne dois ou mais sócios a fim de explorar atividades de produção ou circulação de bens e serviços. Inclui-se toda a empresa que contribui com moeda para a formação de capital social e realização da constituição empresarial;
• Sociedade Simples (SS): Exploram atividade de prestação de serviços decorrente de atividades intelectuais e de cooperativa. Ou seja, os sócios não exercem nenhuma atividade voltada ao comércio, e sim exercem suas profissões. Exemplo: contadores, advogados, cooperativas e representações comerciais;
• Sociedade Anônima (SA): Todas as empresas que não atribuem seu capital social a um nome específico, mas sim se dividem em ações. Essas ações podem ser transacionadas e eliminadas. Neste caso não é necessário nenhum contrato social ou outro ato oficial como nas sociedades limitadas;
• Empresa Individual de Responsabilidade Limitada (EIRELI): Empresa formada por somente uma pessoa, onde o capital pertence unicamente ao titular. Esse capital deve ser obrigatoriamente integralizado, e não pode ser inferior a 100 vezes o salário-mínimo vigente.

3 – Defina o porte da tapiocaria

Depois de definir a natureza jurídica da sua empresa, chegou a hora de saber qual o porte dela. As opções devem ser escolhidas a partir do seu faturamento.

• Microempreendedor Individual (MEI): Modalidade em que o faturamento máximo deve ser de R$81 mil por ano e não permite com que o parceiro participe como sócio ou titular de outra empresa;
• Microempresa (ME): É permitido empresário individual e sócios. O teto de faturamento anual é de R$360 mil.
• Empresa de Pequeno Porte (EPP): Modalidade em que a faixa de faturamento anual começa em R$360 mil e vai até R$4,8 milhões.

4 – Reúna a documentação necessária

Para abrir uma tapiocaria, é obrigatório a apresentação de documentos importantes. Alguns documentos possuem prazos determinados para serem cumpridos, já que possuem data de validade. Por isso, essa etapa requer a ajuda de um contador especializado. Nós podemos te ajudar!

Confira a seguir alguns dos documentos preparados para abrir uma empresa.

Para os sócios

Se você for abrir uma empresa, será necessário seguir os documentos de cada um deles:

• 1 cópia simples do comprovante de residência;
• Certidão de casamento (se casado);
• 2 cópias autenticadas do RG e CPF de cada (Carteira Nacional de Habilitação também é válida);
• 1 cópia de folha espelho do IRPF, caso tenha comprovado no ano vigente.

Para a empresa

• CNPJ;
• 2 cópias simples do IPTU do imóvel;
• 2 cópias do Contrato de Locação ou Compra e Venda.

Contrato Social

O contrato social é um documento importante e que deve ser assinado por todos os sócios da empresa, a fim de firmar a sociedade. Nele, devem estar devendo a cada participação de cada um dos sócios da tapiocaria, bem como suas cotas, investimentos e participação nos lucros.

Realize o registro na Junta Comercial

Sua tapiocaria só funcionará legalmente se você realizar seu registro na Junta Comercial ou no Cartório de Pessoas Jurídicas do seu Estado.

O registro é considerado uma certidão de nascimento da sua empresa e deve ser feito antes de obter o CNPJ. Para isso, é necessário apresentar no cartório o Contrato Social e os documentos dos sócios da empresa.

5 – Abra um CNPJ

O processo de abertura de um CNPJ para abrir uma tapiocaria é muito simples. Após o registro na Junta Comercial, você receberá o Número de Identificação do Registro de Empresa (NIRE). Ele será solicitado para entrar no site da Receita Federal para abrir o CNPJ.

No site, faça o download do Programa Básico de Entrada. Em seguida, realize a impressão, preencha e envie pelos correios para a Receita Federal ou leve pessoal.

6 – Solicite o Alvará de Funcionamento

O Alvará de Funcionamento é o documento que indica se a sua empresa pode exercer as suas funções no local que você deseja instalar.

Na maior parte dos Estados brasileiros o empreendedor pode solicitar o Alvará gratuitamente pela internet. O documento é emitido pela Prefeitura Municipal ou Órgão Governamental Municipal.

Cada atividade requer um certo tipo de Alvará e, por isso, é necessário estar atento se a atividade escolhida está representada no registro por um código CNAE de atividades protegidas.

Os documentos necessários para solicitar o Alvará de Funcionamento são:

• Planta do imóvel onde você abrir seu negócio;
• Cópia do recibo do IPTU pago;
• CPF e RG, originais ou cópias, da pessoa responsável pelo negócio;
• Cadastro do Contribuinte Mobiliário, ou CCM, na Secretaria das Finanças;
• O Setor, Quadra e Lote – também chamado de SQL – do imóvel;
• Declaração de atividade: para que você usará o imóvel e qual área será destinada aos consumidores;
• Certificado de conclusão de imóvel recém-construído.

Como divulgar meu serviço de funilaria e pintura?

A divulgação é um importante instrumento para tornar a empresa e seus serviços conhecidos pelos clientes potenciais. Para o empreendedor que deseja montar um serviço de funilaria e pintura, as ações de marketing devem estar concentradas de acordo com o porte e o público alvo escolhido.

O empreendedor pode investir nos mais variados meios, apostando tanto nos materiais impressos como também, os meios digitais. Para uma oficina de funilaria e pintura, a localização e visibilidade são importantes para a captação de clientes pessoa física. Uma boa estratégia é a distribuição de folhetos e folders nos arredores, divulgando os serviços e produtos que são ofertados. Outras formas de propaganda são os anúncios em jornais de bairro, catálogos e revistas locais e banners. Uma boa placa e banners promocionais na fachada podem ser muito eficazes. Também é possível usar o e-mail informando sobre promoções; mídia especializada como por exemplo revistas específicas da área; materiais impressos como por exemplo cartões de visita e, finalmente investir em um bom site, onde constarão as principais informações sobre o pub e seus produtos. 

Por último, mas não menos importante, é fundamental que a sua marca esteja presente nas redes sociais, afinal, elas são os maiores motores de buscas por avaliações e referências sobre determinado assunto.

Como dica de negócio, recomendamos que o empreendedor estude bem o mercado que vai atuar e por isso, deve fazer constantemente pesquisas e análises de cenários, dos concorrentes e tentar verificar pontos de melhoria e de diferenciação para oferecer no seu negócio. Além disso, procure fidelizar os clientes com ações de pós-vendas. Outra dica importante é abrir aos sábados, já que normalmente neste dia as pessoas têm mais tempo para resolver problemas automotivos.

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