Tudo o que você precisa saber para abrir uma loja de bolos de sucesso!

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Você já pensou em abrir uma loja de bolos? Passamos a maior parte do dia na rua, por conta disso, a alimentação fora de casa se tornou algo comum. Com isso a procura por produtos como doces e bolos, também teve um aumento considerável.

Uma loja de bolos pode oferecer serviços como bolos por encomenda, venda de bolos inteiros e a venda por pedaços, além de tortas e doces. É um negócio que demanda criatividade, receitas inovadoras e qualidade. Se você quer abrir uma loja de bolos, saiba que ainda existe espaço neste mercado. Pensando nisso, o Abertura Simples criou um artigo com tudo o que você precisa saber para abrir uma loja de bolos e se dar bem!

Tudo o que você precisa saber para abrir uma Loja de bolos:

Plano de negócios

O plano de negócios serve para que o empreendedor tenha uma visão mais ampla sobre a empresa e o mercado no qual está inserida. Além do planejamento, o plano de negócios também detalha a questão financeira e os recursos humanos que você poderá contar para o desenvolvimento da empresa.

Para desenvolver o planejamento, é necessário juntar todos os investimentos de material, equipamento, pagamentos de funcionários e maquinário. Além disso, deve-se pesquisar também o público que irá frequentar sua loja de bolos, quem serão seus principais concorrentes, o mercado e muito mais.

Resumo dos principais pontos do plano de negócio:

  • O que é o negócio
  • Quais os principais produtos e/ou serviços
  • Quem serão os seus principais clientes
  • Onde será localizada a empresa
  • O montante de capital a ser investido
  • Qual será o faturamento mensal
  • Em quanto tempo espera que o capital investido retorne

Saiba a importância de ter um plano de negócios em sua empresa

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Escolha o local

A localização é um dos fatores que mais influenciam no faturamento. Na hora de fazer essa seleção, é necessário levar em conta alguns aspectos, como o público alvo. Enquanto faz o planejamento para abrir uma loja de bolos, você irá definir a faixa de renda e os hábitos de consumo das pessoas que deseja atingir. Com isso em mãos, ficará mais fácil escolher a região em que essas pessoas estão presentes.

O ponto ideal para montar uma loja de bolos é um local com grande fluxo de pessoas, boa visualização da sua loja e fácil acesso para os clientes. Verifique também se o cliente terá facilidade para estacionar. Se optar por bairros residenciais, é preciso pesquisar para saber se aquela região apresenta boa tendência de compras e interesse no seu segmento.

É necessário também, ficar atento aos aspectos legais e regularizações de acordo com as licenças exigidas. Antes de fechar o contrato, deve-se consultar a Prefeitura para confirmar se a sua loja de bolos poderá funcionar naquele endereço escolhido. Verifique quais são as restrições da prefeitura para os planos da Lei de Zoneamento e do Plano Diretor da cidade.

Confira aqui 7 dicas para escolher o ponto comercial ideal para sua empresa

Estrutura e equipamentos

É preciso definir se o atendimento aos pedidos ocorrerá somente no balcão, ou se haverá atendentes/garçons na área das mesas. Podendo até oferecer as duas opções.

Para isso exige-se um espaço suficiente para oferecer comodidade aos clientes. Uma loja de bolos precisa ter os seguintes espaços:

  • Balcão de atendimento aos pedidos, que pode ser utilizado para exposição dos produtos oferecidos;
  • Serviço de caixa – onde, além de receber os valores, podem-se oferecer produtos de bomboniere;
  • Salão com mesas para acomodação dos clientes;
  • Espaço para exposição de todos os produtos ofertados, utilizando equipamentos climatizados;
  • Cozinha, com pequeno depósito em anexo;
  • Banheiros;
  • Pequeno escritório.
Foto de bolos, representando como abrir uma loja de bolos - Abertura Simples

Destacamos também os equipamentos essenciais para abrir uma loja de bolos:

  • microcomputador completo;
  • uma impressora;
  • telefone;
  • uma impressora de cupom fiscal;
  • mesas, cadeiras, armários, de acordo com o dimensionamento das instalações;
  • gaveteiro para guardar dinheiro, cheques e tickets de cartões de débito e crédito;
  • equipamento para recebimento através de cartões de débito e crédito;
  • estantes, prateleiras e vitrines para exposição dos produtos;
  • balcão de atendimento;
  • equipamentos e utensílios para cozinha industrial – fogões, fornos, geladeiras, liquidificadores, processadores, batedeiras, fritadeiras, panelas, etc;
  • freezer vertical e horizontal;
  • balcão refrigerador com expositor;
  • balcão estufa com expositor;
  • utensílios de escritório;

Invista em uma decoração leve e aconchegante, uma fachada bem elaborada e a recepção podem auxiliar no processo de atração de clientes.

Funcionários

A quantidade de pessoal, depende do tamanho da sua loja e do volume de produtos e serviços oferecidos. O grande segredo de uma loja de bolos é o doceiro. Ele deve ter boas receitas e qualidade, e é quem poderá ditar o sucesso do seu empreendimento. É preciso ainda, um funcionário para o balcão, que também pode cuidar do caixa, e outro para o atendimento nas mesas, caso você opte por isso.

Um bom atendimento e a qualidade dos produtos oferecidos, são o ponto decisivo para que o seu cliente volte e indique seu estabelecimento para outras pessoas.

Divulgação e dicas

A divulgação da sua loja de bolos é de extrema importância para o seu negócio. O meio de divulgação varia de acordo com a localização e o público alvo escolhido. Pode ser feita pelo método tradicional de panfletagem ou até em parcerias com estabelecimentos que tenham ligação com o seu negócio. Não deixe investir na divulgação online, esse é principal meio de busca de serviços e produtos, e também, uma boa maneira de interagir com o público para saber quais são as opiniões dele.

Esse ramo conta com vários concorrentes diretos e indiretos, como padarias e mercados. Porém a vantagem que você leva sobre esses estabelecimentos é exatamente a especialização e maior variedade. Por isso foque em diferenciais.

Se você investir em um planejamento detalhado, estratégia de negócios e dedicação, pode apostar que a sua loja de bolos terá sucesso.

Se você pensa em montar uma loja de bolos, nós preparamos um vídeo completo com várias dicas para que você tenha sucesso nesse negócio:

Documentação necessária

Os documentos necessários para abrir uma loja de bolos são simples:

  • CNPJ;
  • Cópia autenticada do RG e CPF;
  • Folha espelho do IRPF;
  • IPTU do imóvel;
  • Cópia do Contrato de Locação ou Compra e Venda;
  • Registro de compra dos alimentos;
  • Alvará de funcionamento;
  • Entre outros documentos específicos da cidade.

Clique aqui e saiba o que você precisa para obter um CNPJ para sua empresa

Abertura Simples

Nós, da Abertura Simples, realizamos todo o processo para que sua loja de bolos seja aberto de forma rápida, simples e segura, sem dores de cabeça. Além disso, oferecemos diversos serviços adicionais aos parceiros que decidem abrir qualquer empresa conosco.

Entre as diversas vantagens da Abertura Simples estão o atendimento humanizado, serviço de entrega e recolhimento de documentos e o preço justo. Disponibilizamos também as funções de Contabilidade, Fiscal, Recursos Humanos e Legalização, como alvará de funcionamento, CADAN, Anvisa, e muito mais.

Entre em contato com nossos representantes e inicie seu projeto com a Abertura Simples de forma fácil clicando abaixo:

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